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SOLIDTEKNICS ソリッドテクニクス ライトニングフライパン 21cm

SOLIDTEKNICS ソリッドテクニクス ライトニングフライパン 21cm

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商品番号 123723

価格9,900円(税込)

数量
■サイズ:トップ径210 × ボトム径170 × 深さ55(mm)、ハンドル長さ245mm、厚み2.5mm
■重量:約1kg
■材質:鍛鉄
■Made in Australia
■数量:1
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何世代にも渡って伝えることのできる、堅実で健康的な調理ツールを世界に届けているオーストラリアのSOLID TEKNICS(ソリッドテクニクス)社による、世界初のシームレス1ピース鍛造フライパン『ライトニングフライパン』
継ぎ目が一切ない1枚物のシームレスフライパンは、存分にたき火を楽しむヘビーユーザーの期待に応えます。ハードに使ってもびくともしない堅牢な造りと、長さのあるハンドルで、直火の上での取り回しも良好です。
最初はブロンズグレーの若いパンを、シーズニングから携わることで成長させ、鍛えて深いブラックに育てる工程が楽しめます。使い込むほどに油がのり、料理の味に深みが加わります。
オーストラリア産2.5mm厚の鉄板1枚から鍛造され、長いハンドルとデザイン性のある抜き穴を加えることで、手元に伝わる熱を軽減します。周囲にリムを備えることで、外側面への液だれを最小限に抑えます。
溶接箇所やリベットがない一枚構造のためお手入れも容易。ハンドルがぐらついたり壊れることもありません。手入れすることで一生使えて、さらに次の世代に伝えていくことができる息の長いフライパンです。
※オーブン、ガス、IHクッキングヒーター、薪ストーブ、たき火で使用できます。
限りなく炭素が0に近い低炭素鋼は純粋な鉄に近いため熱伝導が良く、板厚を厚く設定することで高い耐久性を備えています。 ■シーズニング
本格的な調理を始める準備としてフライパン表面に保護膜を作る「シーズニング」を行います。
少量の油を薄く塗り広げ、黒くなるまで加熱し、火を止めて冷まします。この工程を3回程度、フライパン全体が黒光りして艶を帯びるまで行います。
シーズニングすることで食材が焦げ付きにくくなり、防錆の効果が持続します。さらに調理を繰り返すことで定着していきます。食材の油をまとい、自分色に育つ過程をお楽しみください。
出荷時は「米ぬか油」によるシーズニングが1回施されています。化学物質を用いない自然由来のコーティングを採用し、環境に配慮しています。
18cm、21cm、26cmをラインナップ。 収納袋付き。