MOUNTAIN GOURMET LAB. マウンテングルメラボ 【アルミパウチ】香ばし海老のレモン麻婆飯

海老と豆板醤の香り、加えてレモンの酸味と苦味の柑橘フレーバー。
トマトと炸醤の合体麻婆飯が麻と辣なら、こちらは酸と苦の爽快麻婆飯。

水気滴る夏山で、心地よい疲労と汗。ふと展望がひらけ始めたなと思ったら、疲労も汗も吹き飛ばしてくれるような突き抜けた山の絶景。そんな森林限界域を抜けた様な、刺激と爽やかさ。それはまるで南アルプスの女王と呼ばれる「仙丈ヶ岳」のようなたおやかさと爽快感。

■栄養成分表示（1食(99.5g)あたり）（推定値）
エネルギー 475kcal、たんぱく質16.0g、脂質19.8g、炭水化物58.2g、食塩相当量2.03g

■原材料
ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、レモン麻婆ソース（玉ねぎ、鶏肉、豚肉、レモン、にら、豆板醤、パクチー、海老醤、にんにく、生姜、ごま油、乾燥海老、砂糖、唐辛子、花椒）、厚揚げ（食用植物油）、ネギ、食塩／酸化防止剤（ビタミンE）凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、（一部に小麦・エビ・鶏肉・豚肉・大豆・ごまを含む）


■クッカーを使って調理する場合
1. 中身を水250mlと一緒にクッカーに入れ軽くかき混ぜます。
2. クッカーを火にかけます。
3. 沸騰したら火を止め、クッカーに蓋をして15分お待ちください。
4. 蓋をとり、もう一度クッカーの底からほぐすようにかき混ぜます。

■バッグに直接お湯を入れて調理する場合
1. 沸騰したお湯を袋内側の線まで入れます。
2. 軽く混ぜ、袋を閉じて20分程度お待ちください。
3. 袋の底からほぐすようにかき混ぜます。


「美味しい」をとことん追求するクラフト山飯ブランド『Mountain Gourmet Lab.（マウンテン グルメ ラボ）』
マウンテン グルメ ラボがやりたいことはとってもシンプルで、山でももっともっと美味しいものを食べられるようにしたい。ただただそれだけ。

『マウンテン グルメ ラボが考えていること』

●運べるレストラン
マウンテン グルメ ラボの商品はいつも風景とともにあります。
急登を登りきったあとに、突如開ける神々しい山々。
気持ちよく疲れた体のコンディションと、風や清々しい空気。
山を最高の景色をもったレストランと見立てて、そこに持って行けるレストランクオリティの山飯を開発しました。
バックパックに収まるシェフの味をぜひ堪能してください。

●軽くて、簡単、腐らない
食材は何日分も担いで歩く。だから料理は軽いことが重要。
調理器具もできるだけコンパクトにしたい。
だからシンプルな調理法にする。
何日も運べなくてはいけない。
だから乾燥して腐らないものである必要がある。
「美味しい」のために山行そのものの体験も損なわないことを私たちは大切にしています。

●新しい山飯提案
自分たちで「ラボ」なんて名乗ってるからには、せっかくだからみなさまに新しい提案をしていきたい。
なので「美味しい」はもちろん、「楽しい」一捻りを加えた料理提案をめざします。

●（あたりまえですが）環境は大切
食べ残しが出にくいメニューを開発すること。
包装もシンプルに、燃料もなるだけ使わず、できるだけゴミを出さないこと。
賞味期限を出来るだけのばして、フードロスを減らすこと。
あたりまえですが、山の環境に配慮した食べ物を提供していきたいと思います。